西兰花
叶子大,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。西兰花维生素C含量比番茄、辣椒还要高,可以提高人体免疫力,还有抗癌的作用。西兰花原产于意大利,后引入中国。西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加脆爽。
西兰花它的外表并不出众,但是却含有丰富的维生素,它易于栽种,抗寒耐热,可以凉拌、可以烹饪、可以辅助各种佐料食材制成美味。
食育不仅仅是让孩子获得有关“食”的知识,更是要让孩子具备选择“食”的能力,养成健康的饮食习惯,建立环保的生活习惯。当下环境问题、 饮食安全问题,更让食育显得尤其重要。
中班小朋友进行了《绘画西兰花》,保健医请小朋友想一想、说一说这些蔬菜当中哪种蔬菜的营养价值最高,小朋友的回答有菠菜,土豆,胡萝卜,黄瓜.......回答各不相同,接着保健医请出了今天的“主人”,并告诉小朋友西兰花的营养价值名列第一,它有“蔬菜之王”的美称。
小朋友在绘画前我们一起来观察下西兰花吧!保健医拿出西兰花,它乍一看上去像一棵迷你的树,也像一把形象独特的小伞,它的颜色以绿色为主,但是有深的绿、有浅的绿、有黄的绿、有蓝的绿,看起来丰富而不单调。它的主茎就好像树的杆,簇拥着往上长出分叉,在顶端是那么的饱满,花球一簇簇挤在一起,就好像一个个凸起的绿色小山坡。
孩子的每一次尝试都会有一个劳动成果的出现,而每个劳动成果的出现都是孩子们的创作,也是带给我们的惊喜,本月的食育课小朋友通过多种多样形式认识了西兰花。
摄影:各班教师
初审:赵桂荣
终审:李静
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